2015年11月7日至8日，江苏省唯一的少数民族乡——高邮市菱塘回族乡成功举办了 “江苏菱塘首届清真美食节”，让游客 “回味”无穷。

美食节活动内容丰富。此次清真美食节以“清真清闲亲近自然，美食美景美好生活”为主题，重点开展了一系列活动：组织了一个清真宴集中展示、开展了一次盐水鹅制作星级评比、组织了一次清真美食文化征文、策划了一项美食节宣传推介、组织了一次清真美食嘉年华活动、进行了一个清真特色产品展销、编撰了一个美食节全面活动汇集。期间，还有一些富有民族特色的文娱表演活动。

美食节获奖征文质优。11月4日，江苏菱塘首届清真美食节组委会本着公平、公正、公开、择优的原则，组织相关专家担任评委，对前期征集到的清真美食文化征文稿件进行了初评、复评，最终共有6篇征文分获一、二、三等奖。来自高邮文广新局、高邮经济开发区初中的江苏省作协会员王玉清、王梅香夫妇合作的《菱塘盐水鹅》荣获一等奖;曾获“红豆杯”全国散文大奖赛一等奖、第35届联合文学奖散文评审奖的北京市作家协会会员宋丽丽和高邮市委宣传部的江苏省作家协会会员、第四届汪曾祺文学奖获得者周荣池分别以《盐水鹅杂》和《菱塘三味》荣获二等奖;菱塘回族乡杨祝朝、朱根榴、谢金陵分别以《我心中的“油香”》、《香醉三十年》、《记忆中的“菱塘老鹅”》三文荣获三等奖。

美食节星级“老鹅”味美。11月5日，该乡餐饮行业协会本着公平、公正、公开、择优的原则，邀请上级旅游、餐饮美食方面专家担任评委，从色、香、味、形等四个角度进行评比打分，最终决出了2个五星级盐水鹅、3个四星级盐水鹅、4个三星级盐水鹅。其中，高邮市回菱阁饭店和菱塘杨卫国老鹅店选送的盐水鹅征服了评委，均被评为五星级盐水鹅制作单位，穆菱宾馆、菱塘瞿庆山老鹅店、菱塘许文中老鹅店和高邮市常相聚饭店、菱塘杨菊红老鹅店、高邮市回乡楼菜馆、高邮市银河饭店，分别被评为四星级盐水鹅制作单位和三星级盐水鹅制作单位。

美食节受到多方关注。11月7日，在菱塘民族广场举行了清真美食节开幕式。江苏省餐饮行业协会会长周达志、常务副会长于学荣，江苏省旅游局旅游信息中心主任周晓平，扬州市旅游局副局长王明宏，江苏省伊协副会长脱建民，江苏省伊协副会长、扬州市伊协会长薛清，高邮市委副书记、宣传部部长张秋红，高邮市政府副市长钱富强、杨文喜，高邮市政协副主席张贵龙，高邮市旅游局局长道书林，高邮市菱塘回族乡党委书记王怀忠和高邮市各有关部门、乡镇负责人，涉旅企业负责人，相关旅行社负责人，以及来自扬州的全体游客，菱塘回族乡回汉群众代表等参加了开幕式活动。高邮市副市长杨文喜主持活动，副市长钱富强致词;省餐饮行业协会会长周达志为高邮菱塘回族乡荣获“江苏清真美食之乡”授牌，副会长于学荣作了讲话;高邮市委副书记、宣传部部长张秋红女士宣布美食节开幕。开幕式上还对“菱塘盐水鹅”星级制作单位和征文活动获奖者进行了授牌、颁奖。此次美食节还受到《今日中国(阿文版)》《中国旅游报》《中国穆斯林》《新浪江苏》《掌上江苏》《扬州日报》《高邮日报》《掌上高邮》和扬州电视台、高邮电视台等众多媒体的关注。

这个美食节食客大饱口福。11月7日至8日，在菱塘民族广场举办了清真宴集中展示、清真美食嘉年华、清真特色产品展销等活动。来自各地参加“清真宴集中展示”的饭店，在过去清真宴制作的基础上，更新菜谱，创新特色，各自筹备了“看家菜”。民族广场两侧富有伊斯兰特色的敞棚内，菱塘及其他各地的30多个经营户为游客奉上了味美、色艳、材鲜、洁净的清真小吃。同时，菱塘回族乡的清真食品加工企业高邮市红心旺有限公司、扬州星月农产品有限公司、王鲜记农庄、扬州高邮湖米业有限公司等也进行了清真食品展销。

来自四面八方的游客乘兴而来、尽兴而归，真可谓是满意、满足、满载。