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深圳市宝安区举办少数民族群众拉面竞技大赛

【字体大小】 [] [] []2019-01-23 10:54 文章来源:广东省伊协 作者:冯玲玲

2019年1月6日,由深圳市宝安区委统战部、宝安区民宗局主办,深圳市清真食品行业协会承办,深圳市伊斯兰教协会、深圳市清真寺协办的第二届少数民族群众拉面竞技大赛在深圳清真寺举办。来自深圳宝安区、龙岗区等9个区的18名拉面代表参加比赛,近500名社会各界人士参加活动。深圳市宝安区区委常委、统战部部长郑新强,深圳市宝安区区委统战部调研员胡建斌等领导和深圳市清真食品行业协会会长马小林,深圳市伊协代会长马光武出席活动。

深圳市宝安区民族宗教局局长刘晓曦致开幕词,她对“兰州拉面”品牌在长期从业过程中能够规范行规,自我约束,积极融入社会发展给予充分肯定。

比赛现场气氛热烈,参赛选手展示了和面、揉面、拉面的过程,娴熟的手法让评委和现场观众赞叹不已。爽口有嚼劲的面条、清亮浓郁的牛肉汤、碧绿的香葱香菜、散发着浓香的牛肉片,使大家对兰州拉面这一民族美食有了更为直观的感受。

在改革开放政策的带动下,西北地区的回族、东乡族等少数民族群众纷纷走出家乡,到深圳这个国际化大都市创业、生活。在深圳市党委、政府和民族宗教部门的指导、帮助下,深圳从改革开放之前没有一家清真拉面发展到现在全市共有2000多家拉面店,向社会各界完美呈现了西北拉面文化和美食特色,成功打造了“兰州拉面”这一民族特色美食品牌。

参加比赛的拉面代表表示,“兰州拉面”品牌的树立、外来少数民族生活的改善,离不开党和政府的关心和帮助,离不开深圳社会各界人民群众的爱护和支持,在新时代,深圳拉面人一定会继续依法经营,加强规范管理,更加积极地走与社会主义相适应的道路,为大家带来更加美味的民族美食,为促进深圳经济的发展做出应有的贡献。

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