今年，宁夏团在保证团内2800多名朝觐人员集体供餐的同时，热情为河南团、综合团朝觐人员提供美味可口的家乡饭，受到广泛好评。

来自北京的王哈吉说，“在圣城麦加能吃到宁夏风味的饭菜，真是太好了!哈吉每天做功课，体力消耗大，需要补充营养，宁夏朝觐团为我们保证了食品的供给，真要感谢他们。我们每天不仅能吃到家乡风味的馒头，还能吃到新鲜的蔬菜，营养跟上，哈吉就很少生病”。

来自河南的杨哈吉表扬说：“今年宁夏朝觐团餐饮服务人员不仅能按时按点提供饭菜，而且服务态度非常好，保质保量无私地为河南哈吉服务”。

宁夏朝觐团杨厨师长介绍说，今年宁夏团组成25名人员组成的供餐团队，其中包括10名年轻专业厨师和15名志愿者;配置了先进的供餐设备，包装餐盒机每分钟可包装28餐盒份饭，大型馒头机可生产1000余个馒头，还有大型和面机、面片机和切菜机等。

(作者：马义保)